Paradicsombefőzés gyerekkel

Augusztus a paradicsomszüret ideje. A pár tő paradicsomunk annyit terem, hogy háromtagú családunk nem képes elfogyasztani, pedig esszük reggel, délben este: levesnek, szósznak, salátának, vagyis minden elképzelhető formában. Mivel télen is szeretjük a spagettit saját paradicsomból készített szósszal, ezért ilyenkor befőzzük a fölösleges mennyiséget. Ez a befőzési módszer amit itt találtam http://www.nosalty.hu/recept/paradicsom-egeszben-telire-tartositoszer-nelkul nekünk nagyon bevált. Egyszerű, tartósítószer mentes, csak a paradicsom kerül az üvegbe, semmi más. A leforrázott, meghámozott paradicsomokat levükkel együtt üvegbe tesszük és az üvegeket 15 percig lassú tűzön egy nagy fazékban főzzük (a víz az üvegek nyakáig érjen) , majd dunsztba tesszük.

Ez már a harmadik éve, hogy így főzzük be a termést, és eddig mindkét évben elállt, nem romlott el és télen finom paradicsomlevest főztük betűtésztával, ami ez egyik kedvenc...

A befőzés alapvetően veszélyes munka egy 3-4 évesnek, mert főzni kell, így csak óvatosan, de még így is tudnak segíteni és ezt önként és örömmel teszik.

Az első közös munka a szüret. A piros paradicsomok leszedése jó móka.

A paradicsomok mosását egy büszke óvodás már segítség nélkül is elvégzi, már ha nem bánjuk, hogy a paradicsommosás elkerülhetetlen velejárója egy konyha felmosás is.

A forrázásban, hámozásban természetesen nem segített, de a végén az üvegbe kanalazásnál kiválasztott két saját üveget, amit egyedül töltött meg. 

A közös munkával a befőzés időtartama várhatóan lényegesen kitolódik, de a két üveg saját készítésű paradicsom (amit érdemes megjelölni) megéri a plusz időt és az extra takarítást is.

Ha ti is termeltetek paradicsomot a balkonon vagy a kertben akkor küldjetek képet a termésről.